Editions Jérôme Villette tous les livres
Sandwichs et pains du monde
Meilleur Ouvrier de France et formateur à l'Institut national de la boulangerie-pâtisserie, Christophe Cressent, a réalisé 29 pains et décliné 62 sandwichs savoureux. Un petit tour du monde à travers des recettes de sandwichs réalisés avec des pains du Gr...
(paru le 19/02/2004, consulté 4523 fois)
Développer les ventes en magasin Aide-mémoire boulangerie
Boulangère confirmée ou non, vous trouverez un appui important, voire indispensable, à l'exercice de votre profession dans cet aide-mémoire : conseils de bon sens, qui s'acquièrent généralement après de longues années d'exercice du métier, idées marketing...
(paru le 06/04/2006, consulté 4594 fois)