Réponse acceptée !
Ben sous windows t'as l'API windows qui fait très bien tout ça:
CreateThread et compagnie:
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms684847%28VS.85%29.aspx
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms684254(VS.85).aspx
Sous linux t'as pthread
https://computing.llnl.gov/tutorials/pthreads/
C++ (@++)