Merci bien pour la réponse, mais je trouvais pas hyper cool de me donner un lien avec 50'000 fichiers sources, alors que la réponse tient en 3 lignes. (Néanmoins, j'ai trouvé la réponse, car je ne savais pas que cela s'appellait UNIQUE INSTANCE...) Enfin bref...
Pour ceux que ça intéresse, il suffit de faire comme ceci:
hMutex = CreateMutex (NULL,FALSE,"Nom Unique du Mutex");
if (GetLastError() == ERROR_ALREADY_EXISTS) return 0;
et de placer cela au début du WinMain...
a+
ps: source: http://chgi.developpez.com/windows/instance/