Bonjour,
Si tu ne maîtrise pas bien les PIC, je te conseil les cours de Bigonoff, va sur cette page et cherche "Cours sur les PIC" :
Site de Bigonoff
Moi, ces cours m'avais bien aidés lorsque je me suis servi de PIC, par contre, j'avais développé seulement en assembleur il me semble mais je crois qu'il doit y avoir un tutoriel pour utiliser le C.
Sinon, un conseil au cas où, récupère les docs de tes composants (PIC, DS1338,..), tu en auras sûrement besoin. :)
J'espère que ça pourra t'aider. Bon courage.