Réponse acceptée !
En char * ? Tu veux dire en chaine de caractère lisible ?

Dans ce cas, tu peux prendre chaque BYTE de ton tableau et faire une conversion grâce à itoa avec un radix de 16 puis tu concatènes les résultat à ta chaine final. Tu auras ainsi une chaine lisible de ton tableau de BYTE.
Ça devrait ressembler à:

char *tab2str (BYTE *pbBytes, int iSize, char *lpDest)
{
    while(iSize > 0) {
        char tmp[10], *i = tmp;

        itoa(*pbBytes++, tmp, 16);

        while(*i) *lpDest++ = *i++;
        *lpDest++ = ' ';

        iSize--;
    }

    *lpDest = 0;

    return lpDest;
}

int main (int argc, char *argv[])
{
    BYTE tab[] = {0x50, 0x60, 0x05, 0x14};
    char tmp[32];

    tab2str(tab, 4, tmp);

    printf("%s\n", tmp);

    return 0;
}

C++ (@++)

Réponse acceptée !
Salut,
Tu peux aussi utiliser une petite fonction qui fait directement la convertion sans passer par itoa(). Voici un exemple:

char* BytesToHex(char* destination, BYTE* source, int longueur)
{
    char chiffres[]="0123456789ABCDEF";
    int i;
    for(i=0; i<longueur; i++)
    {
        destination[i*2]=chiffres[source[i] >> 4];
        destination[i*2+1]=chiffres[source[i]& 0x0F];
    }
    destination[i*2]=0;
    return destination;
}

Pour l'appeler il suffit de faire par exemple:
    BYTE tableau[]={0x01,0x0f,0xab,0x1b,0x44,0x55,0x6a,0x7b,0x8c,0x9d,0xae,0xbf,0xc0,0xd1,0xe2,0xf3};
    char buffer[34];
    BytesToHex(buffer,tableau,16);
A noter que la taille du buffer doit être,  au moins, deux fois la taille du tableau +1.