Si tu n'as pas besoin de faire une interface nécéssitant la création de fenetres, tu as la STL qui est compatible Linux Windows.
Après, si tu veux une interface, ben ta des lib multiplateformes : WXWidgets,QT, GTK,....
Ya plein de sources sur le site.
Apres, ce dont tu parlais, ce sont des directives du précompilateur. Attention, selon les compilos, les directives changent
Si tu fais ton prog sous Linux, tu dois utiliser GCC (présent également sur Windows, avec l'IDE Code::Blocks ou DevC++).
effectivement, tu peux choisir de compiler ou pas du code en fonction de ta plateforme :
#ifdef linux
// code a compiler que sous linux
#else
// code a compiler si pas linux
#endif
Tu en as d'autres. Comme le dit le proverbe, google est ton ami.
A titre d'exemple de code multiplateforme, je te conseille de regarder celui-ci.
(http://haypo.developpez.com/article/frequence_cpu/frequence_cpu.c)
Tcho...